Jeśli miewasz problemy z pamięcią i zdarza się, że zapomnisz gdzie zostawiłeś kluczyki od samochodu lub komórkę. Oglądasz film, poznajesz aktora, ale nie możesz przypomnieć sobie jego nazwiska. Albo, co jeszcze gorsze zatrzymujesz się w połowie drogi, bo zapomniałeś, po co szedłeś. Może to sygnał, że musisz coś zrobić, co pomoże odświeżyć twój umysł. Z pomocą może przyjść roślina, którą wszyscy doskonale znają, a mianowicie burak.
Naukowcy dowiedli, że
azotany zawarte w soku z buraków, które w organizmie zamieniają się w azotyny i tlenki azotu udrażniają naczynia krwionośne. Wszystko wskazuje na to, że azotyny wspomagają łatwiejsze dostarczenie tlenu wraz z krwią do miejsc w mózgu, które najbardziej go potrzebują. To doskonała wiadomość, ponieważ udowodniono również, że to właśnie zmniejszenie dopływu krwi do pewnych obszarów mózgu jest przyczyną wolniejszego myślenia i wcześniejszej demencji. Gruntowne potwierdzenie tych korzystnych dla mózgu właściwości soku z buraków zapewne wymaga jeszcze wielu badań, ale już w tej chwili jest pewne, że ma on wiele innych właściwości korzystnych dla naszych organizmów. Sok z buraków może obniżać ciśnienie krwi do dwóch godzin po wypiciu szklanki. Poprawia trawienie, a duża zawartość witamin i cennych mikroelementów powoduje, że wpływa na ogólną odporność organizmu. Sok z buraka stosuje się także podczas chorób górnych dróg oddechowych i przeziębienia. Sok, a także inne potrawy z buraka polecane są często również sportowcom, bo substancje odżywcze zawarte w tym warzywie podnoszą wytrzymałość. W jednym z badań udowodniono, że regularne spożywanie soku z buraków pozwoliło rowerzystom pedałować o 16% dłużej z mniejszym zmęczeniem. Oczywiście najlepszy jest sok świeży, zrobiony samodzielnie z organicznie uprawianych, zdrowych buraków. Ma on specyficzny smak i nie każdemu smakuje, ale można do niego dodać soku z cytryny i jabłka.
TrenujZdrowie Jacek Baura
Poczytaj o treningu ogólnorozwojowym
